山西刀削麵-行天宮站附近錦州街上的刀削麵小吃店,蕃茄刀削麵是招牌
某一天來到了錦州街附近的合江街巷子裡面學乾燥花藝(有興趣的朋友可以點這裡看看)，下課的時候已經是飢腸轆轆，所以就從教室走了五分鐘來到了這間山西刀削麵，姐一直很喜歡蕃茄湯頭和刀削麵的口感，所以一看到招牌就趕快進來坐下，點了碗麵來吃吃看～
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這間山西刀削麵位在錦州街上，從行天宮站步行約8分鐘可以抵達，店家門口的馬路上有汽機車停車格，附近的建國高架橋下也有收費停車場
紅底白字的招牌很好找
店內就是簡單的裝潢
座位也滿多的
靠近門口櫃檯的地方有小菜，可自行挑選，一盤是35元
蕃茄牛肉刀削麵 ($140)
毫不猶豫的就點了蕃茄牛肉刀削麵，一上桌就看到湯面上漂浮著很多的番茄丁，散發著番茄的香和酸味
麵體是吃起來ＱＱ但又不會太有咬勁的刀削麵，湯頭喝起來酸中帶著甘甜、鹹度適中，有牛肉湯的甘醇感，也有蕃茄的特有滋味，一口接一口的喝很是涮嘴；牛肉軟中有Q度，輕鬆好咬又入味；因為湯頭算是清甜口味，讓刀削麵即使在吸收湯汁後，除了多點微微的甜味外，口味上並沒有太多的變化，反而能好好品嚐原始的麵條香，一口麵一口湯不小心就快速的完食了。
牛肉湯泡餅 ($70)
A君說想吃炒餅，又想喝牛肉湯，所以就點了這碗一次滿足兩種需求的牛肉湯泡餅
上頭能看到許多的小白菜切片，而裡頭則放入切成塊狀的炒餅
泡在牛肉湯裡面的炒餅，吸收了湯之變得比較軟，泡久一點也不會變得軟軟爛爛的，也沒有油煎過後的油耗味道，如果喜歡口味重一點的話，可以加一點辣進去。
整體來說，刀削麵、湯頭、炒餅、口味都還挺不錯的，如果再次經過附近碰到用餐時間，還會再來吃。餐廳資訊
店名 山西刀削麵
電話 02-25189210
地址 台北市中山區錦州街340號
營業時間 11:00~14:30、17:00~22:00
公休日 週六
捷運資訊 行天宮站 (步行約8分鐘)
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