許家麵線-石碇親子旅遊景點,全家一起來拉麵線、吃流水素麵
早就已經聽許多朋友提過許家麵線，總算有機會實際來看看、並體驗麵線的製作！手工麵線的製作好像不難，原料只需水、麵粉、鹽，但其實秘訣在於師傅經年累月的實作經驗。天還沒亮就要來工廠揉麵發麵、靠師傅的巧勁把麵拉長變細，再經過太陽的曝曬讓麵條更香更Ｑ，不添加防腐劑在常溫下也能保存30~90天！
麵拉細拉長的過程很適合全家大小一起來玩玩，在導覽老師妙語如珠的講解下每個人都能夠輕鬆拉出麵線，拉完了麵線，旁邊流水素麵馬上就開吃！是週末假日親子出遊可以安排的一個體驗活動！
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開車可以在石碇交流道下，走106乙省道往石碇老街方向，轉進碇格路一段，再接北47-1，就可以抵達許家麵線，從9號省道來，也是轉進北47-1
招牌不是太明顯，所以開車經過的時候要特別留心一下
這裡已是石碇商圈的一個知名景點，有很多團客或散客都會來這裡體驗一下製麵的樂趣
廣場前佈置的很有古早童趣味，小朋友可以在這個廣場跑跑跳跳，等一下體驗拉麵的製作過程也是在這裡。
往裡面一點，是用竹子搭起來的屏風，並且已經架好了流水素麵的竹子水道，等一下拉完麵線，肚子餓了就可以來吃個冰冰涼涼的冷麵線
活動的費用是
手工麵線體驗 每人300元
流水麵體驗 每人250元
麵線體驗+流水麵 每人500元
要預約體驗活動有 9:30和11:00 兩場，滿10人可加開下午1場點(接受兩個人以上的預約)
風趣的導覽老師把整個製麵線的一天過程講得很精彩，從天還沒亮就要開工，師傅通力合作拉出均勻粗細的麵條，一直到借中午的太陽來曬麵線，然後包裝出貨，下午四點收工回家；但是姐一心就只有期待吃麵線這件事
現場的架子上有多種口味的麵線成品販售
接下來導覽老師要開始教大家如何拉麵線了！
首先拉麵線要兩人一組，把麵線用三隻不鏽鋼棍子拉開
為了熟悉拉扯的動作，先只用不鏽鋼棍來練習～手掌朝上端著不鏽鋼棍，紮穩弓箭步，一甩一拉
然後直接來試試看拉一條麵條的感覺，也是一樣一甩一拉
拉長的麵線還能拿來跳跳繩～
發麵線給各組，讓各組都暖暖身
接下來清個場，要正式來拉麵線了！
拿兩根不鏽鋼棍的是師傅，紮好弓箭步～
導覽老師再把動作的細節講一次～並再次提醒記得～要溫柔！要溫柔！
蓄勢待發，等著老師一聲令下～
導覽老師親自秀一手～
行家一出手便知有沒有，瞧瞧這麵線波浪，像不像翻騰的大海，麵線一下子就被拉長了兩三倍
甩好拉細之後的麵線，接下來就是掛在讓太陽曬，自然風乾
每條麵線的粗細都不一樣，這是手工麵線的特色！
細細的麵線還是很有韌性，稍微的拉扯一下也不會很輕易就被拉斷
如果曬滿了麵線，可是超壯觀的
大朋友小朋友趁這個時間趕快來打卡～
如果日正當中，麵線大約曬個40分鐘就乾了，如果像今天這樣的陰天，就需要曬更長的時間。曬好的麵線，就要收成包裝～
環保愛地球，所以沒有過多的包裝，帶回家後，常溫可以放一個月，冷藏可以放90天。
帶回家的當天馬上就煮來吃了，滾水只要煮50秒，就可以撈起來，口感相當Ｑ彈，加點麻辣醬之後，馬上被家人搶食光。
開開心心地拉完了麵線，嘴巴也饞了起來，趕快來到一旁的流水素麵座位坐下來～等著吃涼涼的麵線
店家送上麥芽糖夾心餅乾和流水素麵的醬汁～一人一盤一碗，大家都有啊
開啟水閥門，流水開始潺潺的從竹子水管裡出來，麵線也跟著漂出來了！！
這時候就是要拼比眼明手快的程度，迅速的一夾，把麵線從流水裡夾起來，沾點鹹鹹甜甜的醬汁，咻地一聲，吸進嘴裡，一陣的冰涼爽快，提神醒腦啊！麵線因為經過了冷水，吃起來特別Ｑ，而且還有麥香味，一點都不輸姐在日本吃到的蕎麥麵！
吃飽之後還有飯後甜點吃，冷凍的白葡萄好甜好冰好好吃～如果跟姐一樣筷子拿不好的人，這時候大概會夾到捶心肝，想直接放棄用手比較快吧XD
往樓梯爬上去，樓上還有課桌椅組成的座位區，可以接待團體客人
適合舉辦公司活動或小朋友的戶外教學的場所
旁邊還有一篇空地，可以讓孩紙們跑跳
空地前面設置了椅子欣賞山景和藍天白雲
餐廳資訊
店名 許家麵線
電話 02-26633004
地址 新北市石碇區烏塗里四分子3號
營業時間 周一~五 8:00 - 17:00 周六日 8:00 - 17:00
公休日 週二
官方FB https://www.facebook.com/sdnoodles/
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>
