饗美食。輕旅行-汐止美食石碇美景親子一起流水素麵,一番座手創日式料理/許家手工麵線/千島湖/八卦茶園/天然茶莊
週末假期帶著孩紙和家人一起出去走走吃吃來趟一日的親子旅遊！早上十一點從台北車站出發，先來去汐止忠孝東路上的「一番座手創日式料理」，品嚐經營了20年的「家」的味道。吃得飽咚咚再驅車前往石碇的「許家手工麵線」，大朋友小朋友都可以體驗拉麵線的樂趣，拉完了麵線再來吃吃超好玩又涼涼的「流水素麵」。飯後運動是到「翡翠水庫」的「鱷魚島」，又稱「千島湖」旁的「八卦茶園」散散步、拍拍照。夕陽西下，再到中研院附近的「天然茶莊」吃一桌以茶香入菜的豐盛料理和「採茶飯」，小朋友玩得開心，大人吃美食品好茶，全家共享美好的一天！
快樂陽光姐 到處去玩耍
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第一站來到了一番座手創日式料理，從五堵或汐止火車站步行大約8分鐘可以抵達，餐廳有附設停車場，門口就有機車停車格
創立自1994年，已經度過了24個年頭，餐廳要經營這麼長的一段時間很不容易啊！可以說是在地的老店了
走進餐廳裡，裝潢是日式風格，除了有小隔間包廂，還有十人的大桌可供家庭聚餐或多人聚會使用
台式餐廳常見的附旋轉盤的圓桌，比較特別的是鋪上了靛藍色的桌巾，看起來不會那麼的日式風格，但也不會覺得太過像喜慶婚宴的會場
隔間的小包廂有褟褟米的座位和長桌，可容納２～４人用餐
穿著制服的工作人員，正在製作等一下我們要吃的手捲。
櫃檯裡面的工作人員看起來很專業，外場的服務人員也都很親切，菜一道道的上來，時間算的嘟嘟好，幾乎是上一道菜吃到快完，下一道菜就上桌了
今天吃的是八千元一桌的合菜～菜單是老闆手寫的！老闆果然是有練過的，字美的哩
和風洋蔥
冰鎮後的洋蔥絲撒上柴魚片淋上和風醬汁，吃起來清爽，是今天的開胃小菜！
牛蒡手捲
散發著淡淡香味的海苔包裹著，羅美生菜和炸過卻不油膩、爽口酥脆的牛蒡絲，所組成的手捲，吃起來味道是走清爽風格，牛蒡絲在嘴裡卡滋卡滋作響
旗魚炙燒壽司
超大一片的旗魚，覆蓋著米飯，塗上了醬汁炙燒出焦糖色，點綴上一點蔥鹽，這一大顆的握壽司，要分成三口才吃得完，雖然有薄薄的一層醬汁，但整體吃起來不太鹹。中間的牛蒡片炸成了像餅乾一樣的脆度，撒上黑芝麻，吃起來甜甜的，忍不住吃了好幾片
綜合生魚片
綜合生魚片裡面有鮪魚、旗魚、鮭魚和甜蝦，生魚片的溫度是稍微涼涼的溫度，切得稍微有點厚度，吃起來軟嫩又過癮，甜蝦滋味挺不錯的
擺盤也是精心設計，點綴上蘿蔔絲、萵苣葉和幾朵食用菊花，所以一上桌就讓相機先食XD
二番鍋-南北合鍋
為什麼叫做南北合鍋呢？因為這一鍋是結合了南部的白鯧米粉和北部的西魯肉，南北兩道料理放在同一鍋裡，湯頭香又甜，有米粉的美味，鯧魚的鮮味還有西魯肉的豐富滋味，還有軟綿的芋頭，忍不住多喝了好幾碗，今天的熱量又要爆表了
魚露鮑魚
嫩豆腐鋪底擺上九孔鮑，撒上蔥絲和香菜，旁邊點綴著整株的青江菜，光用看的就感覺到鮮美，九孔鮑吃起來很軟彈，底部的豆腐和青江菜吸收了醬汁，但吃起來不會太鹹
旭蟹蒸蒜泥
旭蟹已經切成了小塊和蒜泥醬汁下去蒸煮，秋蟹肥美而且店家也將蟹殼先簡單的處理過了，吃起來不會太麻煩，輕鬆就能享受旭蟹細緻的肉質和鮮甜的滋味
香酥蒜味鱈魚
平常看到鱈魚都是切塊清蒸，但這條鱈魚的處理是炸成香酥的做法，在魚身上鋪上大量的蒜末、蔥花、香菜和辣椒片，外觀顏色挺好看的，魚皮吃起來酥脆酥脆，裡面的肉吃得到一點軟嫩口感
脆皮雞
顧名思義，焦糖色外皮真的超脆，咬起來就是喀滋喀滋作響，而裡頭的雞肉吃起來超軟又多汁，就是這樣的反差才讓人忍不住一口接一口
焗燒大蝦
已經開背的大蝦下去焗烤，搭配酸甜的小番茄漬，擠上檸檬汁之後就可以開動啦！
上面橘色的醬汁吃起來像是美乃滋一類的味道，酸甜酸甜的，除了開背之外蝦肉也已經切成一小塊一小塊的，用筷子就可以輕鬆夾起來送進嘴裡，海大蝦的尺寸還真不小，吃起來挺過癮的
水果-鳳梨切盤
餐後的水果是吃起來帶點酸味的鳳梨，跟大蝦一樣每一片鳳梨裡面又切成了小塊，方便用小叉子戳起來直接吃，實在是太貼心了。
甜點 ＆ 泡菜
甜點和泡菜做成了伴手禮，可以帶回家吃，也能在現場吃光它！
紅豆抹茶奶酪
甜點是紅豆抹茶奶酪，紅豆經過熬煮保持著外型，但吃起來鬆軟，奶酪就像布丁一般的口感，撒上了抹茶粉所以吃起來有抹茶的香氣，不甜膩又順口。
泡菜是韓式泡菜口味，還蠻辣的，吃起帶點微微的酸，但嚼到後面都被辣味給蓋過去了！帶回家後拿來配飯吃剛剛好
最後來參考一下店家的菜單，除了無菜單料理也可以單點
吃得飽嘟嘟之後驅車前往許家手工麵線，大約30分鐘就可以抵達，開車可以在石碇交流道下，走106乙省道往石碇老街方向，轉進碇格路一段，再接北47-1，就可以抵達許家麵線，從9號省道來，也是轉進北47-1，招牌不是太明顯，所以開車經過的時候要特別留心一下
廣場前佈置的很有古早童趣味，小朋友可以在這個廣場跑跑跳跳，等一下體驗拉麵的製作過程也是在這裡
往裡面一點，是用竹子搭起來的屏風，並且已經架好了流水素麵的竹子水道，等一下拉完麵線，肚子餓了就可以來吃個冰冰涼涼的冷麵線
風趣的導覽老師把整個製麵線的一天過程講得很精彩，從天還沒亮就要開工，師傅通力合作拉出均勻粗細的麵條，一直到借中午的太陽來曬麵線，然後包裝出貨，下午四點收工回家；但是姐一心就只有期待吃麵線這件事
現場的架子上有多種口味的麵線成品販售，簡單的包裝，只有透明塑膠袋和標示成分和保存方式的貼紙，成分很簡單就是麵粉、水和鹽，沒有防腐劑添加，也沒有化學色素
接下來導覽老師要開始教大家如何拉麵線了！首先拉麵線要兩人一組，把麵線用三隻不鏽鋼棍子拉開為了熟悉拉扯的動作，先只用不鏽鋼棍來練習～手掌朝上端著不鏽鋼棍，紮穩弓箭步，一甩一拉
然後直接來試試看拉一條麵條的感覺，也是一樣一甩一拉
拉長的麵線還能拿來跳跳繩～
接下來清個場，要正式來拉麵線了！拿兩根不鏽鋼棍的是師傅，紮好弓箭步～
導覽老師再把動作的細節講一次～並再次提醒記得～要溫柔！要溫柔！
蓄勢待發，等著老師一聲令下～一甩搭配一拉，瞬間麵線就變細變長了！
導覽老師親自秀一手～行家一出手便知有沒有，瞧瞧這麵線波浪，像不像翻騰的大海，麵線一下子就被拉長了兩三倍
甩好拉細之後的麵線，接下來就是掛在讓太陽曬，自然風乾
每條麵線的粗細都不一樣，這是手工麵線的特色！
如果曬滿了麵線，可是超壯觀的
如果日正當中，麵線大約曬個40分鐘就乾了，如果像今天這樣的陰天，就需要曬更長的時間。曬好的麵線，就要收成包裝～
環保愛地球，所以沒有過多的包裝，帶回家後，常溫可以放一個月，冷藏可以放90天。
帶回家的當天馬上就煮來吃了，滾水只要煮50秒，就可以撈起來，口感相當Ｑ彈，加點麻辣醬之後，馬上被家人搶食光。
開開心心地拉完了麵線，嘴巴也饞了起來，趕快來到一旁的流水素麵座位坐下來～等著吃涼涼的麵線
服務人員送上麥芽糖夾心餅乾和流水素麵的醬汁～一人一盤一碗，大家都有啊
開啟水閥門，流水開始潺潺的從竹子水管裡出來，麵線也跟著漂出來了！！
這時候就是要拼比眼明手快的程度，迅速的一夾，把麵線從流水裡夾起來，沾點鹹鹹甜甜的醬汁，咻地一聲，吸進嘴裡，一陣的冰涼爽快，提神醒腦啊！麵線因為經過了冷水，吃起來特別Ｑ，而且還有麥香味，一點都不輸姐在日本吃到的蕎麥麵！
吃飽之後還有飯後甜點吃，冷凍的白葡萄好甜好冰好好吃～如果跟姐一樣筷子拿不好的人，這時候大概會夾到捶心肝，想直接放棄用手比較快吧XD
往樓梯爬上去，樓上還有課桌椅組成的座位區，可以接待團體客人，適合舉辦公司活動或小朋友的戶外教學的場所
旁邊還有一篇空地，可以讓孩紙們跑跳
空地前面設置了椅子欣賞山景和藍天白雲
雖然拉麵線活動了一下，但是有趣好玩的流水素麵一吃，又飽嘟嘟了！這時候來個散步下午茶最合適了。車程大約25分鐘來到了，前陣子在網路上很紅的拍照景點-石碇千島湖！從土虱頭和石碇千島湖觀景台，可以欣賞到千島湖美景。千島湖是翡翠水庫的集水區，由於翡翠水庫建造後水位上升，原本的小山丘被水包圍了，形成了如今看到的美景，今天的天空霧濛濛的一片，還是能看出來右下角有隻小鱷魚往水潭裡游去，照片中間有公鱷魚和母鱷魚在親親，難怪會被稱爲鱷魚島啊！
循我們來的小路繼續往下開，到右轉處就會看到八卦茶園的指標，順著指標往前開就會找到-八卦茶園。
八卦茶園比起前面兩個景點大得多，可以容納更多的客人來這裡聚餐、喝咖啡，提供的餐點也更多樣
茶園內只能停個兩台車，如果沒車位只能在外面的小路找空位停
八卦茶園主要觀景的地方並不是在用餐休憩區，而是在散步步行約一分鐘的觀景台
其實八卦茶園不是因為風水八卦的關係而命名，本來當地人稱這裡為八塊茶園，後來傳來傳去就被誤傳成了八卦茶園
觀景台因為這個名字設計成八卦形，從這個觀景台可以舒適地欣賞千島湖
茶園中間種植了一些茶樹～
距離這個觀景台不遠處的另外一個很適合拍照的地方，就是旁邊的這一片茶園，從觀景台慢慢地散步過去，找找適合拍照的點
由於位在集水區內，所以這裡的茶園不能使用農藥等化學藥劑，以避免污染水庫水源，因此就出現了這幅雜草和茶樹長在一起的景觀
這一大片的茶園真是美，如果有藍天就更好啦！
天空還是霧濛濛一片，所以先回來用餐區喝咖啡吃豆腐冰淇淋，親切的老闆娘跟我們閒話家常，介紹當地的特產和店內的推薦飲料、餐點，後來還請我們吃自己炒的花生，超好客的！
用餐區的棚子下挺涼爽的，夏天來也不怕被太陽曝曬，同時大約可容納７～８０人
要吃飯或是喝飲料都ＯＫ，於是大家都在這開心的聊起天來了！慢慢的天色開始暗了～遠遠地看到山的那一頭出現紅色的雲朵，趕緊再跑回觀景台去！
雖然天空還是霧矇矇～幸好還能拍到一點點的晚霞！
涼風徐來，心曠神怡啊！
這裡早中晚上都有不同的風情，喜歡拍照的朋友可以趁著天氣好來玩唷～
天色漸暗，肚子又開始咕咕叫了，接下來要去吃好料的-「採茶飯」！
天然茶莊，從忠孝東路七段底往南轉研究院路再接舊莊街開車大約10分鐘，就會看到指標，順著指標往左轉就可以找到
天然茶莊是經濟部2018台灣滷肉飯節入選店家，店內特製的滷肉飯被茶農們稱為採茶飯，香噴噴的滷肉淋在白米飯上，就是茶農辛苦之後補充體力的美味
天然茶莊四代都是種茶製茶，所以店內也有銷售茶葉等商品，一走進店裡面是張招待客人一起來品茗的大木桌，大木桌後面的櫃子上，擺滿了帶一點科技感、新穎包裝的茶葉商品，喜歡就可以買回家慢慢泡，應該是鎖定中研院博士們設計的包裝吧！
櫃台上的2018台灣滷肉飯節的入選店家獎牌，吸引了我的注意，今天要好好嘗嘗店家的限量招牌料理-採茶飯，親切的老闆娘順便介紹今年得獎的茶葉和店內的特色餐點！
餐廳的空間蠻大的，目測一下大約可以容納百來位客人，左邊是方桌的開放座位區，，右邊則是包廂，如果人數比較多或需要比較隱密的空間，可以先打電話來預定包廂，包廂有最低消費限制
我們今天是坐在包廂裡，包廂裡面的座位則是台式傳統的大圓桌+轉盤
包種茶 & 蜜香紅茶
一就坐，親切的老闆娘和工作人員立刻送上包種茶和蜜香紅茶，用冷泡方式的包種茶有股清爽的花香味，喝起來清涼又順口，一開始上桌的茶，水準就不差。上菜的速度還蠻快的，緊接著第一道菜就上桌了！
外皮呈現漂亮的金黃色，裡面的肉吃起來超軟嫩，整體看起來好新鮮，肉汁豐富，雞肉本身已經有調味，不用沾醬就好吃，也不會太油膩，搭配白飯蠻不錯的
松板豬佐時蔬
吃起來是脆脆口感的松阪豬，外層烤得有點焦香，咬起來是外脆內軟，搭配清爽的生菜和酸酸甜甜的蘋果丁，味道爽口且不油膩
茶香清蒸魚
肉質如石斑魚細緻，但是又帶點扎實感，原來這條是金目鯛！使用大量的蔥絲、辣椒絲呈現出漂亮的顏色，而且加入茶葉下去蒸，難怪魚肉吃起來有股淡淡的似曾相似的香氣
採茶飯(滷肉飯)
勞動活的採茶工人，總是要吃點蛋白質、油脂、澱粉，才有飽足感，所以手工切成細條狀的豬肉，加入了茶葉在慢火細燉，就是農人們喜愛的這一碗「採茶飯」，肥肉入口軟嫩幾乎是一下子就融化，搭配的關山米，吃起來粒粒飽滿，而且有Ｑ度，越嚼越香甜，再來顆香噴噴的滷蛋，很快就秒殺這一碗
滷豬腳
豬腳散發著醬香，皮Ｑ肉軟，相當好咬滋味也很豐富，簡單的食材和慢火熬煮，成就美味
烏龍燻蝦
使用天使紅蝦，加入茶葉和辣椒下去煮，蝦子已經開背去泥腸，可以放心的吃，天使紅蝦肉質比較軟，味道有點辣，辣味有點蓋掉了天使紅蝦天生的甜
梅汁子排
這道子排有中西合璧的味道，店家使用醃漬30年的老梅、10年的巴沙米可醋和紫蘇梅下去製作，吃起來酸甘甜、酸甘甜的，子排的肉質有彈性，直接用手抓起來撕咬很過癮，香香甜甜的滋味，大人小孩都會喜歡
金沙筊白筍
來自新北三芝，由青年農夫所種植的茭白筍，和鹹蛋黃一起下去翻炒，茭白筍脆嫩咬起來爽口，蛋黃的口感和味道包覆在茭白筍上，吃起來不會太鹹，口味挺不錯的！學起來下次就自己可以炒啦！
清炒水蓮
加入了紅蘿蔔絲一起炒的水蓮，水蓮就是要吃那個爽脆的口感，但是不知道是不是有用了麻油下去炒，吃起來帶點苦味
炒山A菜(山茼蒿)
又稱昭和草的青菜，不但要採收的時間對，連烹調的時間也要拿捏，才能炒出清爽的滋味
這道湯一上桌，大家都很疑惑，有人說是菜脯雞湯、有人說是瓜仔肉雞湯、這甘甜又帶點鹹香的湯頭到底是怎麼做的!?後來請到老闆娘幫我們解惑! 這湯頭是用老茶葉下去熬煮的，不是菜脯也不是瓜仔肉，就是老茶葉熬出來的甘甜！湯頭加入茶葉和雞肉，再熬煮一下就是我們喝到的這一道茶葉雞湯啦！
茶粿
看起來長得好像我們吃得草仔粿，咬起來軟軟的有延展性，但他是用茶葉下去製作的，所以有茶的香味！香香甜甜特別的點心～
炸地瓜
老闆娘推薦我們來嚐嚐看炸地瓜！地瓜切塊之後下去裹粉炸，再撒上些許梅子粉，這是店內的人氣商品
咬起來外層脆，裡面的地瓜是內斂的甜味，鬆鬆軟軟的，小朋友會喜歡的口感
茶凍
茶凍有兩種口味，雖然都是茶做的，但是兩種的味道截然不同
上面顏色深的是熟茶製成的茶凍，茶的味道比較濃郁，澀味也比較強一些，老闆娘說兩種茶凍的下的糖比例都一樣，但是上面深色的茶凍吃起來會比較甜！
下面顏色淺的是用生茶做成的果凍，他的花香味比較強，茶味比較不那麼明顯，但是很清爽，兩種茶凍個性迥異，也各有支持者唷！經過老闆娘的詳細介紹，再品嚐這兩款茶凍的時候更能感受出他們的差異！
我們今天吃得這一桌是8000元的菜色
最後來看看菜單，週一公休～
店家資訊
店名 一番座手創日式料理
電話 02 8648 5131
地址 新北市汐止區忠孝東路458號1樓
營業時間 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
店名 許家麵線
電話 02-26633004
地址 新北市石碇區烏塗里四分子3號
營業時間 周一~五 8:00 - 17:00 周六日 8:00 - 17:00
店名 石碇千島湖-八卦茶園
電話 0927 926 765
地址 新北市石碇區永安里6鄰北宜路6段獅仔頭坑巷16號
營業時間 09:00–17:00
店名 天然茶莊
電話 02-2660-5235
地址 新北市汐止區汐碇路380巷30號
營業時間 週二到週日 AM10:00~PM10:00
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